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本文摘自知乎
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绝大多数情况下不会更漂亮。
在填写内容方面可能会更方便，在控制效果和动画方面不方便。
就像很多 TeX 相关的其他软件一样，现在最常用的演示用 LaTeX 文档类 beamer，最初也是供作者本人使用的——它被编写出来用于作者 Till Tantau 在 2003 年的博士答辩，后来发布并在其他用户的反馈下改进，最后交给社区维护。所以，beamer，以及其他类似的 LaTeX 演示文档类，都是为了学术报告这个简单的目的而服务的。再准确一点，Knuth 是为 TAOCP 特别是数学排版而编写的 TeX，TeX 是美国数学会的商标，Till Tantau 是德国计算机科学的教授——所以 TeX 是为数学、物理、计算机等方向服务的，beamer 这类演示文档也是为数学、物理、计算机等方向的学术报告服务的。
做报告之前，你有研究论文，有参考文献，报告内容是定义、定理、公式、算法、代码、科学图表——更重要的是，这些内容你可能已经有了 LaTeX 的版本源代码，连图表都可能是 LaTeX 做的。那么现在说，如果现在要做演示文档，问你是把原来文章中的复杂内容粘贴到 beamer 里面改一改用，还是用 PowerPoint 重新输入一遍？
所以说，在填写内容方面可能会更方便。
那么控制效果和动画呢？好在，学术报告的要求通常不高，多数人只需要 \pause 就够用了。其他的东西，既然没有，只好认为也不重要。——其实不是真的不重要，翻页特效确实是很无聊的，但具体内容中，精心设计的动画很有用，有时候如果精心做个 Flash 甚至 3D 动画效果最好，不过也真的难做。
另外，回到说 PowerPoint（keynote 我不熟悉所以放下），在 Office 2007 以前整个 Office 的数学公式功能就是渣，在 Office 2010 开始新的数学公式功能才能用在 PowerPoint 里面（2007 仅限于 Word）。即使是用第三方插件，比如 MathType，也常常搞出公式和正文基线都对不齐的乌龙来。所以用这样的工具来录入学术内容，真的很痛苦。我已经不止一次见到有人在报告时把 TeX 编译的公式、定理截图，然后整个粘到 PowerPoint 里面去的行为了。
那么，一方面是效果难做，一方面是内容难做，两害相权取其轻，数学、计算机等学科的会议上，学术报告大屏幕中一水儿的 beamer（甚至一水儿的默认模板），也就不难理解了。